Receita Prática de Carolina Doce, Como Fazer

Muitas Carolinas Gostosas Para Comer Quando Quiser!

 Ingredientes:

Para a massa:

1 xícara de água

1/2 xícara de manteiga

1/4 colher de chá de sal

1 xícara de farinha de trigo

4 ovos

Para o recheio:

2 xícaras de chantilly

1/4 xícara de açúcar de confeiteiro

1 colher de chá de extrato de baunilha

Para a cobertura:

1/2 xícara de chocolate meio amargo (picado)

2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Em uma panela média, aqueça a água, a manteiga e o sal em fogo médio-alto até ferver.

Reduza o fogo para médio-baixo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea e ela começar a se soltar dos lados da panela.

Retire a panela do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.

Adicione os ovos, um de cada vez, à massa, batendo bem após cada adição até que fiquem totalmente incorporados.

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Transfira a massa para um saco de confeitar com bico liso.

Em uma assadeira forrada com papel manteiga, faça pequenas porções de massa em forma de carolinas, deixando espaço suficiente entre elas.

Asse no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, até que as carolinas estejam douradas e sequinhas.

Retire as carolinas do forno e deixe esfriar completamente antes de rechear.

Para o recheio:

Em uma tigela, bata o chantilly, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até obter um creme firme.

Transfira o creme para um saco de confeitar com um bico fino.

Insira o bico do saco de confeitar na base de cada carolina e pressione suavemente para rechear.

Para a cobertura:

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos curtos de tempo, mexendo a cada intervalo até obter uma mistura lisa e homogênea.

Banhe a parte superior de cada carolina na cobertura de chocolate derretido.

Deixe o chocolate endurecer antes de servir.

Não é tão simples, mas com certeza é fácil! 

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